ChardonnayCollio Dop

/ REBSORTE

Chardonnay.

/ LAGE DER WEINBERGE

Weinanbaugebiet der g.U. COLLIO.

/ WEINBEREITUNG

Handlese der Trauben und Maischegärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Nach dem Abstich und der statischen Klärung erfolgt die alkoholische Gärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur und in Ruhe. Die Klärung, Stabilisierung und Filtration erfolgt dann im Frühjahr nach der Lese.

/ FARBE

Intensives Strohgelb.

/ ORGANOLEPTISCHE ANALYSE

Exotische Aromen von Ananas und Banane mit einem weichen und einladenden Geschmack.

/ GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN

Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen und helles Fleisch.