FriulanoCollio Dop

/ Premi

/ REBSORTE

Friulano.

/ LAGE DER WEINBERGE

Weinanbaugebiet der g.U. COLLIO.

/ WEINBEREITUNG

Handlese mit anschließender Maischegärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Nach dem Abstich und der statischen Klärung erfolgt die alkoholische Gärung mit Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur und in Ruhe. Die Klärung, Stabilisierung und Filtration erfolgt dann im Frühjahr nach der Lese.

/ FARBE

Strohgelb mit zitronengelben Reflexen.

/ ORGANOLEPTISCHE ANALYSE

Leicht fruchtig mit einem Hauch weißer Blüten, leicht mandelartig im Geschmack, anhaltend und harmonisch.

/ GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN

Wurstwaren, auch gewürzt, Frischkäse, Vorspeisen, auch pikant.