PicolitDOCG Friuli Colli Orientali

/ REBSORTE

Picolit.

/  LAGE DER WEINBERGE 

Erzeugungsgebiet der DOCG Friuli Colli Orientali.

/ WEINBEREITUNG

Von Hand gelesene Trauben, Maischegärung in Edelstahlbehältern. Nach dem Abstich und der Gärung eine lange Reifung in mittelgroßen französischen Eichenfässern.

/ FARBE

Goldenes Strohgelb.

/ ORGANOLEPTISCHE ANALYSE

Blumige Noten von Akazienblüten und kandierten Früchten, am Gaumen deutlich süß mit Anklängen an Honig und Konfitüre.

/ GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN

Sehr reife und Blauschimmelkäse, trockenes Gebäck.