Ribolla GiallaSchaumwein Brut

/ Premi

/ REBSORTE

Ribolla Gialla.

/ LAGE DER WEINBERGE

Friuli Venezia Giulia.

/ WEINBEREITUNG

Die Trauben werden reif geerntet. Langsame alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur mit Reinzuchthefen. Nach dem ersten Abstich wird der Wein auf dem Hefesatz belassen und die lange Nachgärung in temperaturkontrollierten Autoklaven eingeleitet.

/ FARBE

Helles Strohgelb.

/ ORGANOLEPTISCHE ANALYSE

Leicht fruchtiges Aroma mit einem Hauch weißer Blüten. Frischer zitronig und von anhaltendem Geschmack.

/ GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN

Vorspeisen und Krustentiere, Meeresfrüchte.