Cabernet FrancCollio Dop

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TEMP. DI SERVIZIO - 16-18°C
ALCOOL - 13%
ZUCCHERI RESIDUI - < 4 g/L
/ UVAGGIO

Cabernet Franc.

/ UBICAZIONE DEI VIGNETI

Zona di produzione DOP COLLIO.

/ VINIFICAZIONE

Raccolta manuale e successiva macerazione sulle vinacce a temperatura controllata fino al termine della fermentazione alcolica. Successiva svinatura e pressatura soffice e lento invecchiamento in carati di rovere francese di medie dimensioni.

/ COLORE

Rosso rubino intenso dai riflessi violacei.

/ ANALISI ORGANOLETTICA

Profumi leggermente erbacei e speziati con gusto armonico e persistente.

/ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Carni rosse anche grigliate, formaggi stagionati.