Cabernet FrancCollio Dop

/ UVAGGIO

Cabernet Franc.

/ UBICAZIONE DEI VIGNETI

Zona di produzione DOP COLLIO.

/ VINIFICAZIONE

Raccolta manuale di uve perfettamente mature e successiva macerazione sulle vinacce a temperatura controllata fino al termine della fermentazione alcolica. Successiva svinatura e pressatura soffice e lento invecchiamento in carati di rovere francese di medie dimensioni.

/ COLORE

Rosso rubino intenso dai riflessi violacei.

/ ANALISI ORGANOLETTICA

Profumi leggermente erbacei e speziati con gusto armonico e persistente.

/ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Carni rosse anche grigliate, formaggi stagionati.