MerlotCollio Dop

/ UVAGGIO

Merlot.

/ COLLOCAZIONE GEOGRAFICA

Zona di produzione DOP COLLIO.

/ VINIFICAZIONE

Raccolta manuale e successiva macerazione sulle vinacce a temperatura controllata fino al termine della fermentazione alcolica. Successiva svinatura e pressatura soffice e lento invecchiamento in carati di rovere francese di medie e piccole dimensioni.

/ COLORE

Rosso rubino intenso.

/ ANALISI ORGANOLETTICA

Profumi di piccoli frutti rossi e ciliegia con gusto armonico e persistente.

/ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo con primi piatti corposi, formaggi stagionati, carni bianche e carni rosse, anche grigliate.