Refosco dal P. R.Friuli Colli Orientali Dop

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TEMP. DI SERVIZIO - 16-18°C
ALCOOL - 13%
ACIDITÀ - 5,3 g/L
ZUCCHERI RESIDUI - 2 g/L
/ Premi
Annata 2020
Edizione 2022

3 stelle

/ UVAGGIO

Refosco dal Peduncolo Rosso.

/ COLLOCAZIONE GEOGRAFICA

Zona di produzione DOP FRIULI COLLI ORIENTALI.

/ VINIFICAZIONE

Raccolta manuale di uve perfettamente mature e successiva macerazione sulle vinacce a temperatura controllata fino al termine della fermentazione alcolica. Successiva svinatura e pressatura soffice e lento invecchiamento in carati di rovere francese di medie dimensioni.

/ COLORE

Rosso rubino intenso dai riflessi violacei.

/ ANALISI ORGANOLETTICA

Profumi speziati, di sottobosco e leggermente vegetali, con gusto citrino, voluminoso e molto persistente.

/ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Selvaggina di piuma e di pelo, carni rosse anche grigliate, formaggi stagionati.