Ribolla GiallaSpumante Brut

/ UVAGGIO

Ribolla Gialla.

/ UBICAZIONE VIGNETI

Friuli Venezia Giulia.

/ VINIFICAZIONE

Raccolta di uve a maturazione. Lenta fermentazione alcolica a basse temperature con l’ausilio di lieviti selezionati. Dopo il primo travaso il vino viene mantenuto sui lieviti ed avviato alla lunga rifermentazione in autoclave a temperatura controllata.

/ COLORE

Giallo paglierino scarico.

/ ANALISI ORGANOLETTICA

Profumo leggermente fruttato con sentori di fiori bianchi. Gusto fresco citrino e persistente.

/ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Aperitivo, antipasti e crostacei, pietanze marine.