SchioppettinoIgp Venezia Giulia

/ Premi

/ UVAGGIO

Schioppettino.

/ COLLOCAZIONE GEOGRAFICA

Zona di produzione FRIULI VENEZIA GIULIA.

/ VINIFICAZIONE

Raccolta manuale e successiva macerazione sulle vinacce a temperatura controllata fino al termine della fermentazione alcolica. Successiva svinatura e pressatura soffice e lento invecchiamento in carati di rovere francese di piccole dimensioni.

/ COLORE

Rosso rubino intenso.

/ ANALISI ORGANOLETTICA

Profumi fruttati, eterei con richiami di more e lampone, gusto morbido, avvolgente e suadente.

/ ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Carni rosse anche grigliate e salumi stagionati.