
TEMP. DI SERVIZIO - 9°C

Traminer.
Zona di produzione DOP COLLIO.
Raccolta manuale di uve cui segue una macerazione in vinificatore inox a bassa temperatura. Dopo la svinatura e le fasi di illimpidimento statico si procede, con l’ausilio di lieviti selezionati, alla fermentazione alcolica a temperatura controllata e stasi sui lieviti madre. Seguono le fasi di chiarifica, stabilizzazione microbiologica e filtrazione nella primavera successiva alla vendemmia.
Giallo paglierino intenso.
Leggeri richiami di frutta candita ed esotica con gusto pieno, morbido ed avvolgente.
Sushi, pesce alla griglia, cucina orientale, piatti speziati, carni bianche.